柠檬，是一种很特别的水果，它有着诱人的香气，却几乎无人直接食用，可是这并不影响大家对它的喜爱。因为柠檬在美容、养生、入菜等等都占有一席之地，可谓是把自身价值最大化的水果。今天我们就来科普一下柠檬的功效和作用，榨干柠檬的每一滴价值。

　　柠檬营养成分

　　柠檬含有维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、奎宁酸、柠檬酸、苹果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、钾、钠等，对人体十分有益。

　　其中维生素C含量22mg/100g，维生素C有很好的美白和抗氧化的功效，对美容养颜有一定效果。

　　柠檬里面的钙含量101mg/100g，钾含量120mg/100g，钙和钾被称为人体的“长寿元素”，它们可以强健骨骼，维持心率，调节肌肉收缩，预防骨质疏松。而且柠檬的钠含量很低只有1.1mg/100g，就算是高血压患者也可以轻松摄入无压力。

　　柠檬如何食用

　　1. 柠檬泡水

　　柠檬味酸，不宜直接食用，所以很多人会把柠檬切片泡水，但是要注意的是，切忌用热水冲泡柠檬。这样会破坏柠檬里面的维生素，也会影响柠檬水的口感和营养，应该用温水或者凉水冲泡柠檬。

　　2. 柠檬腌制

　　柠檬洗净晾干后切片，取干净容器，放一片柠檬倒一点蜂蜜，如此循环直到柠檬片用完，将容器密封后放入冰箱，要用的时候取出适量柠檬片和蜂蜜加水冲泡即可。

　　3. 柠檬入菜

　　柠檬有祛除腥味的作用，在制作腥味较重的鱼虾时，可以加入少量的柠檬汁祛除腥味，增加菜肴风味。切记只加柠檬汁而不是放入柠檬片，因为柠檬皮会苦，会影响菜肴口感。

　　柠檬的其他功效

　　1. 清新空气

　　在封闭的空间如车内、冰箱，放几片柠檬皮，可以很好的抑制异味，起到清新空气的作用。

　　2. 护理双手

　　做菜的时候手容易沾到各种腥味，这个时候用柠檬皮泡水洗手即可祛除腥味，而且柠檬皮含有的柠檬油还可以使皮肤细腻光滑，是天然的护手神器。

　　3. 清洁去污

　　柠檬皮有很强的去污作用，用柠檬皮在有污渍的水龙头或者其他金属件上擦拭，不需太大力气就可以去除顽渍。